[답변] 우리가 채식에 대한 논의를 하는것은 우리의 미래가 어떠해야 하는가에 대한 것입니다. 현재 세계적으로 키워지고 있는 소들은 10억 마리가 넘는다고 합니다. 무게로만 따지면 사람의 몸무게보다 더 많이 나가는 셈이 됩니다. 원래 자연에서는 이렇게 많은 수의 소가 살지 않았습니다. 사람들이 인위적으로 증가시킨 것입니다. 예를 들자면 아메리카인디언 시절에 살던 버펄로는 단지 수백만 마리였을 뿐입니다. 이정도의 수는 자연생태계속에서 종의 다양성을 유지하며 균형을 이룰 수 있는 수였습니다. 다양한 동물과 식물들이 어울려서 조화와 풍요와 기쁨이 넘치는 생태계였습니다. 그런데 특정 몇몇 가축으로 지목된 동물들의 수를 늘리기 위해 숲은 베어졌고 다양한 식물과 동물들이 쫓겨나고 멸종되기 시작했습니다. 이제는 단지 몇종류의 식물과 동물만이 넓은 땅에서 키워지고 있습니다. 화학비료가 뿌려지고 살충제와 농약이 땅과 하천에 농축되고 있습니다. 너무나 획일적이고 단조로운 자연계가 되어 이제는 조금만 비가 오거나 가물어도 지탱하지 못하고 벌거벗겨지고 있습니다. 이 모든 것은 사람들의 입맛이 잘못 길들여졌기 때문입니다.

사실 모든 사람들이 한순간에 채식을 할 수는 없을 것입니다. 그렇기 때문에 지금 채식의 유익을 깨달은 여러분에게 가능한한 빠른 미래에 채식으로 전환하기를 기대하는 것입니다. 채식인구가 증가하면서 차츰 고기산업이 작아져갈 것입니다. 반면 푸른생명의 채식문명이 활력있게 팽창해 나갈 것입니다. 모든 지구인이 지금 채식을 하지 않는 이상 지금 키워지는 소들을 죽인다 아닌다는 현재로서 논의할 필요는 없는 것입니다. 우리가 채식을 하게 되면서, 점점 많은 이들이 채식의 기쁨과 만나게 되면서 자연스럽게 지금 키워지는 가축들은 자연의 조화에 걸맞는 수로 줄어들게 되고 자연으로 돌아가게 될 것이라 봅니다.