대표소개
한국채식영양연구소 대표: 이광조 박사
E-mail: vegeresearch@gmail.com
학력
2004-2014년 | 서울대학교 식품영양학과 졸업, 이학박사 Effect of the Fermented Red Ginseng on Depression Marker, Blood Glucose, Free Fatty Acids, and Hormones in Postmenopausal Women by Structural Equation Models 폐경기 이후 여성에서 발효홍삼섭취가 우울지표, 혈당, 유리지방산 및 호르몬들에 대한 영향의 구조방정식모형에 의한 분석 http://library.snu.ac.kr/search/DetailView.ax?sid=6&cid=4323315 |
1994년-2001년 | 서울시립대학교 환경원예학과 졸업, 이학석사 Analysis of genetic relationships using simple-sequence repeats (SSRs) markers in drups (stone fruits) 단순반복서열유전자 (SSR)을 이용한 핵과류 유연관계 분석
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1986년-1993년 | 서울시립대학교 화학공학과 졸업, 공학학사 |
채식활동
1998년 하이텔 채식소모임 제안, 대표
1999년 하이텔 채식동호회, 공동대표
2001년~2006년 푸른생명한국채식연합 공동대표. http://cafe.daum.net/kvhistory
2008년~2011년 한국채식인협회 이사
2004년~2011년 서울대학교 채식인모임 카페운영. http://cafe.daum.net/snuvegan
2005년~2006년 채식전문잡지 "채식물결" 편집장. http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788995809013&orderClick=LAG&Kc=
2010년~2014년 채식저널클럽운영. http://cafe.naver.com/vegejournalclub
2014년~현재 푸른생명한국채식연합 대표 http://vegetus.or.kr/
연구논문
○한글: 발효홍삼의 당뇨완화효과와 호르몬의 인과적효과들: 다중그룹 경로분석에 의한 가설검정 ○영문: Diabetes-Ameliorating Effects of Fermented Red Ginseng and Causal Effects on Hormonal Interactions: Testing the Hypothesis by Multiple Group Path Analysis
,Journal of Medicinal Food, 16 (5) 2013, 383–395. |
○한글: 발효홍삼의 우울증에 대한 효과는 지질을 매개로 한다.
○영문: The effect of fermented red ginseng on depression is mediated by lipids Nutritional Neuroscience, 2014, 17(1) 7-15 |
○한글: 발효홍삼의 유리지방산조절효과는 호르몬들과 자율신경계를 매개로 한다. ○영문: Free-Fatty-Acid-Regulating Effects of Fermented Red Ginseng are Mediated by Hormones and by the Autonomic Nervous System
Journal of Ginseng Research, 2014, Vol.38 No.2 |
○한글: 호르몬, 대사, 면역 그리고 채식의 마음 ○영문: Hormon, Metabolism and Vegetarian Mind The Journal of Nonviolnece, November 2011, pp.75~100. |
연구분야
대사증후군, 우울증, 심리신경내분비영양학
채식영양생리학, 인삼, 진세노사이드
핵수용체, 구조방정식, 다중그룹 경로분석,
사용가능한 통계프로그램: Mplus, Amos, SPSS
분석가능한 실험방법: PCR, Real Time PCR, Western blotting,
ELISA, Co-IP, Plant Cell culture. Animal Cell culture.
Metabolic syndrome, Depression, Psychoneuroendometabolism
Vegetarian nutrition physiology, Ginseng, Ginsenoside,
Nuclear receptors, Structural equation modeling,
Multiple group path analysis,
Statistic program: Mplus, Amos, SPSS
Experiments: PCR, Real Time PCR, Western blotting,
ELISA, Co-IP, Plant tissue culture. Animal Cell culture.
실험관련 카페운영자. http://cafe.daum.net/how-exp
저서
| 제목 | 출판사 | 발행연도 | ||||||||||||
채식이야기 | 연합뉴스 | 2003년 | |||||||||||||
우리몸은 채식을 원한다 | 현암사 | 2006년 | |||||||||||||
역사속의 채식인 | 살림출판사 | 2008년 | |||||||||||||
| 채식치유학 | 서리태출판사 | 2014년 | ||||||||||||
http://pod.kyobobook.co.kr/newPODBookList/newPODBookDetailView.ink?barcode=1400000241462&orderClick=KBC | |||||||||||||||
세계의 채식연구 | 서리태 출판사 | 2014년 | |||||||||||||
http://pod.kyobobook.co.kr/newPODBookList/newPODBookDetailView.ink?barcode=1400000243053&orderClick=KBC | |||||||||||||||
세계의 완전채식연구 | 서리태출판사 | 2014년 | |||||||||||||
| 과학과 초월의 길목에서 | 서리태 출판사 | 2015년 2월 | ||||||||||||
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| 국가의료비와 세계의 채식정책 | 서리태출판사
| 2015년 2월 12일 | ||||||||||||
기고
시민의 신문 | 채식 2004년 ~ 2005년 14회연재 |
한겨레신문 | 2001.9. 24. 채식이야기 7회 연재 |
불교평론 | 채식내분비학과 불교의 마음, 불교평론 48호, 2011년 제 13권 제 3호 |
가정과 건강 | 2013년 3월 pp24. 지방을 이해하면 어린이 비만의 원인과 해법이 보인다 http://www.sijosa.com/02_magazine/h_book.asp?search_sel=&search_string=&page=5 |
강연과 활동
2002.1.15 | MBC 100분 토론 102회 "육식이냐 채식이냐" 패널 | |
2011.10.18~11.15 | 대사증후군 건강안내자 양성과정; 제로제로 대사증후군, 5강 몸과 환경을 살리는 채식밥상 | |
2012.05.21 | 에코맘. 강연 "채식이 궁금해요" | |
2011.12.18 | 천태종 사찰음식문화축제 학술대회 . 구인사 ‘호르몬, 대사, 면역 그리고 채식의 마음’ http://ggbn.co.kr/news/articleView.html?idxno=19419 | |
2012.10.18 | 천태종 정광사 전통음식 문화 한마당 학술대회: "심신과 자연환경을 치유하는 힐링 푸드" 주제발표2: 삼위일체뇌와 삼위일체 채식법 | |
2013년. 10.17 | 러빙핸즈. 초록리본 도서관. 재능기부 강의 "삼위일체 뇌와 마음, 영향 그리고 사회" | |
2014.3.9 | 불교박람회. 사찰음식 학술대회 발표 "채식의 대사증후군과 우울증 예방효과" http://www.koreatemplefood.com/main.htm | |
2014.7.18 | 서울대 채식특강: 채식연구의 현재와 미래 |
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2014.9.30 | 서울대 맘인스누 특강: 우리아이 머리가 좋아지는 영양 |
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2014.10.18 | 대한철학회 가을학술대회: 채식의 확장가능성 과학과 초월의 길목에서 (이화여대인문관111호) |
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2014.10.8 | 광주 시의회 세미나발표 "채식과 의료비용" (광주시의회) |
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2014.11.8 | 광주 녹색당 강연 "채식과 영양, 세계의 채식정책" (광주 YMCA) |
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2014.11.22 | 세계의 채식정책/국민의료비 35조에서 46조 절감 가능하다 |
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2015.2.12 | 국가의료비와 세계의 채식정책 |
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2015.11.5 | 동물자원과학회. 2015년도 제1회 『축산과 건강 심포지엄』 주 제: 축산과 인류의 공존 – 축산, 우리에게 과연 필요한가?. 토론자 참석 http://www.ksast.org/ |